圣达味被认为是威尔士的主保圣人的原因主要有以下几点：
圣达味是威尔士本土圣人：圣达味是土生土长的威尔士人，生活在六世纪。来源 作为威尔士本土的圣人，他自然成为了威尔士人民的宗教象征和精神支柱。
圣达味的宗教影响力：圣达味是6世纪的一位威尔士圣人，对威尔士的基督教传播有着重要影响。来源 他的影响力使得他被威尔士人民尊崇为主保圣人。
圣达味的节日：每年3月1日是圣戴维日，这一天是威尔士的国庆日，人们会庆祝圣达味的节日，进一步强化了他作为主保圣人的地位。来源
圣达味的传说故事：圣达味的传说故事多来自11世纪的圣徒传记《大衛传》（Buchedd Dewi），这些故事在威尔士民间广为流传，增强了他在威尔士人民心中的形象。来源
综上所述，圣达味之所以被认为是威尔士的主保圣人，是因为他是威尔士本土的圣人，对威尔士的基督教传播有重要影响，并且他的节日和传说故事在威尔士民间广为流传，深受威尔士人民的尊崇。