意大利华侨华人数量持续上升，其中浙江籍侨胞占据多数的原因主要有以下几点：
历史渊源和移民网络：根据中国侨联的研究，意大利华侨华人的祖籍地来源以浙江地区为主。20世纪90年代的研究显示，意大利华侨华人有90%来自浙江省，其中又以温州、丽水两地为主1。这种历史渊源和移民网络的建立，使得浙江籍侨胞在意大利形成了较大的社群。
改革开放政策：改革开放以来，中国对外交流增加，意大利华侨华人数量持续上升，尤其是浙江省籍侨胞2。这与中国经济的快速发展和对外移民政策的放宽有关。
经济活动：浙江籍侨胞在意大利主要从事服装、零售、批发、中餐等行业3。这些行业的成功吸引了更多的浙江人前往意大利发展。
移民政策：意大利的移民政策也是一个重要原因。有研究指出，意大利中国移民的人口规模在五十余年间实现了百倍增长，其中一个重要原因是意大利的移民政策引发的4。
侨团数量：由青田籍华侨华人为主，或以青田籍华侨华人为主要骨干的侨团数量较多，分布在多个国家和地区，其中意大利是主要目的地之一5。
综上所述，浙江籍侨胞在意大利占据多数，与历史渊源、改革开放政策、经济活动、移民政策和侨团数量等多方面因素有关。这些因素共同作用，使得浙江籍侨胞在意大利形成了较大的社群，并持续增长。