在塞尔柱王朝时期，波斯化对安纳托利亚城市产生了深远的影响。以下是一些关键点：
文化影响：塞尔柱帝国将波斯化的文化传播到了安纳托利亚地区，使得波斯语言和文化在该地区得到了推广和发展。波斯化的社会 - 维基百科
政治影响：鲁姆苏丹国继承了塞尔柱帝国，其波斯化程度更彻底，对历史产生了深刻的影响。突厥-波斯文化- 维基百科
宗教影响：在塞尔柱和加兹尼人治下，伊斯兰宗教机构的组织性变得更强，逊尼派成为主流。突厥-波斯文化- 维基百科
城市化影响：塞尔柱帝国占领安纳托利亚后，该地区在宗教上经历了从信仰基督教到伊斯兰教的转变，城市化进程也受到了影响。塞尔柱帝国的繁荣时代_手机搜狐网
人口结构变化：塞尔柱人的扩张导致了安纳托利亚、阿塞拜疆和伊朗西北部地区的突厥化，土库曼部落成为这些地区的固定居留地。伊朗萨法维王朝“红头军”的社会史探究
综上所述，塞尔柱王朝时期波斯化对安纳托利亚城市的影响是全方位的，涉及文化、政治、宗教、城市化和人口结构等多个方面。