在日治时期，台湾通过专卖制度实现财政独立的过程主要体现在以下几个方面：
专卖制度的实施：日本殖民政府在台湾实施了一系列专卖政策，包括烟酒、火柴、鸦片等商品的专卖。这些专卖政策为日本政府带来了稳定的财政收入，减少了对日本中央政府的财政依赖。《日本殖民统治台湾五十年史》试读：殖民地财政。
财政政策的调整：日治初期，后藤新平总督府进行了财政改革，提出了切实可行的政策，以刷新台湾的殖民统治，发展台湾的经济，并尽快实现财政独立。日治初期（1898-1905）后藤新平总督府财政改革之历史意义。
官营事业的主体地位：专卖制度以官营事业为主体，这种财政政策带有明显的殖民掠夺色彩，但也在一定程度上推动了台湾的财政独立。《日本殖民统治台湾五十年史》试读：殖民地财政。
减少日本中央的财政补助：通过专卖制度和其他财政政策的实施，台湾减少了对日本中央政府的财政补助，逐步实现了财政独立。
综上所述，日治时期台湾通过专卖制度和其他财政政策的实施，逐步减少了对日本中央政府的财政依赖，实现了财政独立。这一过程虽然带有殖民掠夺的色彩，但也反映了当时日本殖民政府对台湾经济和财政的重视和管理。