中世纪的欧洲人通过蒸馏技术制作饮料，主要制作了烈酒和酒精类饮料。这些饮料在当时有多种用途：
作为药物：蒸馏酒因其提纯的特性，被认为具有医疗效果，用作药物或药引。蒸馏酒的历史和发展。
作为消毒剂：酒精可以作为消毒剂使用，特别是在医疗条件有限的中世纪。威士忌何以成为威士忌_尚品频道 - 新浪。
作为社交饮品：烈酒和酒精饮料在社交场合中被广泛使用，作为交流和庆祝的工具。杰洛特的酒量如何呢？聊聊中世纪以及之前文明的酒文化。
作为调味品：蒸馏室也用于制作调味品，这些材料会用来制成调味品。蒸馏室- 维基百科，自由的百科全书。
作为贸易商品：随着蒸馏技术的发展，酒精饮料也成为重要的贸易商品，促进了不同地区间的经济交流。知乎日报。
综上所述，中世纪欧洲人通过蒸馏技术制作的饮料不仅用于日常饮用，还在医疗、社交、调味品制作和贸易中发挥了重要作用。