在17世纪的秘鲁，修道院在经济和精神上发挥了重要作用。以下是根据搜索结果得出的一些关键点：
经济作用：
- 土地和资源管理：修道院通常拥有大量土地，并负责管理这些土地上的农业生产和资源分配。这些土地不仅提供了修道院自身的经济支持，也为当地社区提供了食物和原材料。
- 贸易和商业：修道院参与了当时的贸易和商业活动，通过出售农产品和其他商品来增加收入。这些经济活动有助于推动当地经济的发展。
- 社会服务：修道院为穷人和需要帮助的人提供食物和庇护，这在当时的社会福利体系中发挥了重要作用。
精神作用：
- 宗教教育和传播：修道院是宗教教育和传播的中心，通过教育和布道活动，修道士和修女们向当地居民传播天主教信仰。
- 精神慰藉和指导：修道院为信徒提供精神慰藉和指导，帮助他们在困难时期找到安慰和力量。
- 文化和艺术：修道院也是文化和艺术的中心，修道士们创作和保存了许多宗教艺术作品，丰富了当地的文化生活。
综上所述，17世纪秘鲁的修道院在经济上通过土地管理、贸易和提供社会服务发挥了重要作用，在精神上则通过宗教教育、提供精神慰藉和文化保存发挥了影响。这些活动不仅加强了天主教在秘鲁的影响力，也促进了当地社会经济的发展。