香港广彩行业的衰退与多个因素有关，主要包括：
环保法规的影响：1970年代美国开始禁止含铅和镉的瓷器餐具进口，这对广彩行业造成了严重打击，因为广彩的釉上彩属于低温色料，烧炉温度只达到摄氏700至800度，无法消除铅和镉等有害物质[1]。
市场需求的变化：随着时间的推移，人们对彩瓷的需求发生了变化，导致广彩产品在市场上的受欢迎程度下降[2]。
竞争加剧：内地彩瓷业的竞争加剧，以及国内对出口的优惠政策，吸引了大量彩瓷厂迁入内地，对香港广彩行业构成压力[7]。
技艺传承问题：广彩技艺复杂，需要长时间的学习和实践，但随着老一辈艺人的老去，年轻一代对传统技艺的兴趣减少，导致技艺传承面临困难[4]。
经济环境变化：1990年代起，西方经济衰退，加上内地同业的竞争，澳门彩瓷业受到极大冲击，这种影响也波及到了香港广彩行业[8]。
外销受阻：近年来，广彩外销基本停滞，从外销转向内销为主，这进一步限制了广彩行业的发展[9]。
这些因素共同作用，导致了香港广彩行业的衰退。引用来源包括维基百科、新快网、BBC、搜狐和中联办等[1][2][4][7][8][9]。