中世纪穆斯林文学中出现大量描写同性之爱的作品，主要原因可以归结为以下几点：
文化传统与诗歌传统：中世纪穆斯林文学中，尤其是波斯文学，存在着一种描写“美少年之恋”的文化传统。这种传统通过苏菲神秘主义中的一些哲学思潮得到解释和自圆其说波斯文学传统中的美少年之恋 - 北京大学东方文学研究中心。
苏菲神秘主义的影响：苏菲神秘主义对“爱”的诠释颠覆了传统的人际关系，将人与真主之间的关系转变为爱慕者与被爱者、认知者和被认知者之间的关系从莫拉维的《笛赋》看苏菲神秘主义思想对“爱”的诠释。
法律与文学的反差：尽管伊斯兰法律对同性恋行为有严格的规定，但中世纪以降的穆斯林诗歌及文学却反映出同性相爱的倾向，并有描写男性之间的爱LGBT与伊斯兰教 - 维基百科。
文学创作的自由度：在阿拉伯世界，文学作品证明了同性恋的广泛流行和可接受性，抒发同性爱情的诗句在穆斯林世界的文学著作里有上千年的历史文化鸿沟：伊斯兰与同性恋- BBC News 中文。
对美的追求：在中世纪穆斯林文学中，对美少年的描写往往与对美的追求联系在一起，这种追求超越了性别的界限。
综上所述，中世纪穆斯林文学中出现大量描写同性之爱的作品，是多种文化、宗教和哲学因素综合作用的结果。