教皇洪诺留三世在狄奥多尔攻占塞萨洛尼基后，主要采取了以下措施来应对这一局势：
组织十字军东征：根据搜索结果中的PDF文件《宗教政治学》教学大纲，教皇英诺森三世（洪诺留三世）要求信徒组建一支新十字军，以应对拉丁帝国的威胁。然而，这一教令并没有得到欧洲君主们的支持。
要求教士进行布道宣传：由于未能获得君主们的支持，教皇要求教士进行布道宣传，以动员信徒和社会力量参与十字军东征。
政治和外交努力：教皇洪诺留三世可能也通过政治和外交途径来应对狄奥多尔的扩张，尽管具体的外交行动在搜索结果中没有详细说明。
这些措施显示了教皇洪诺留三世在面对狄奥多尔攻占塞萨洛尼基后，试图通过宗教、政治和军事手段来保护拉丁帝国和扩展天主教的影响力。然而，由于缺乏欧洲君主的支持，这些努力的效果可能有限。