iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模达103.9亿元，预计2025年有望达204.7亿元，增长态势显著。目前，酸菜鱼预制菜 ...

同时，除了酸菜鱼专门店之外，其他类型的餐饮门店亦有酸菜鱼菜品，因此， 总体来看，2023年酸菜鱼的市场规模预计超过千亿元。. 同时，目前的酸菜鱼品类还呈现出以下特征：. 1.酸菜鱼品类市场集中度较低，区域分布不均衡. 尽管酸菜鱼品类的发展已经较为 ...

在酸菜鱼市场规模快速增长的同时，不少酸菜鱼品牌也在加速拓店。比如太二酸菜鱼在2020年下半年到2021年上半年，新开门店就达到了100多家；2020年，鱼你在一起新开门店更是高达305家；此外江渔儿也在疫情压力之下逆势发展，2020年开出了几十家新门店。 ...

据弗若斯特沙利文咨询公司发布预测统计，2018-2024年中国酸菜鱼市场复合增速高达33.7%，2024年，酸菜鱼市场规模预计将达到705亿。巨大发展潜力也吸引着一批酸菜鱼品牌持续加码，开启高速扩张。 比如，成立于2019年的小鱼号在过去4年里，展示了惊人的成 ...

据弗若斯特沙利文咨询公司发布预测统计，2018-2024年中国酸菜鱼市场复合增速高达33.7%，2024年，酸菜鱼市场规模预计将达到705亿。 巨大发展潜力也吸引着一批酸菜鱼品牌持续加码，开启高速扩张。

酸菜鱼消费者基础广泛，食材单一及烹调方式易于标准化，赛道增速高于行业。 ... 根据弗若斯特沙利文数据，2014-2018 年，中国酸菜鱼市场收入由 40 亿元增长至 123亿元，cagr 达 32.3%；预计 2018-2024 年收入将以 33.7%的复合年增长率增长。