张太雷作为广州起义的总指挥，他组织起义的过程如下：
制定起义计划：张太雷于11月到上海中共中央参与制定广州起义计划，并在下旬回到广州主持武装起义的准备工作[1]。
组建指挥机构：他组建了广州起义的指挥机构——革命军事委员会，并担任总指挥[1]。
秘密会议部署：在起义前，张太雷多次主持召开秘密会议，部署起义的各项工作[2]。
军事训练与准备：张太雷亲自主持教导团各级干部的分组训练，并落实教导团的各项起义准备工作，研究起义时的军事部署[2]。
组织起义力量：起义力量包括国民党军队中的教导团、警卫团和黄埔特务营作为核心力量，同时还有工人、农民和学生的配合作战[3]。
成立总指挥部：11月26日，张太雷来到广州，召开省委常委会议，成立了领导起义的总指挥部——革命军事委员会，并担任总指挥[4]。
起义时间调整：起义时间原定于12月12日，后因故调整[5]。
通过这些步骤，张太雷有效地组织了广州起义。他不仅参与了起义的策划和组织，还亲自参与了起义的实施和指挥，显示了其卓越的领导能力和对革命事业的忠诚[6]。