《梅尔菲宪章》对中世纪西西里王国的法律体系产生了深远的影响。根据搜索结果，以下是该宪章对西西里王国法律体系的主要影响：
强化王权，削弱封臣：《梅尔菲宪章》通过加强中央集权，削弱了封建领主和天主教会的影响力[1]。这推动了西西里王国从中世纪封建国家向中央集权的绝对主义王权国家、法治国家的转变[2]。
城市自治权的移除：宪章影响了城市自治权，如同大的教区和贵族领地一样，城市的自治权被移除，进一步集中了权力[1]。
法治国家建设：腓特烈二世通过《梅尔菲宪章》推行法治国家的理念，这标志着西西里王国在法治建设方面迈出了重要一步[2]。
司法与封地分离：由于许多领主没有家臣，无法维持法庭，导致了司法与封地的分离，并产生了法兰西法学的戒律：“封地不能审判其领主”[4]。
综上所述，《梅尔菲宪章》通过集中权力、削弱封建领主和教会的影响力、推动法治国家建设以及司法与封地分离等方面，对中世纪西西里王国的法律体系产生了重大影响。这些变化不仅加强了王权，也为西西里王国的现代化奠定了基础。
[1] 梅尔菲宪章- 维基百科，自由的百科全书 [2] 《梅尔菲宪章》与西西里王国的法治国家建设 - 参考网 [4] 司法决斗考- 法信- 懂法，更懂法律人