巴西尔二世被称为“保加利亚人屠夫”的原因主要与他在对抗保加利亚人时的残酷战术有关。根据搜索结果，以下是一些关键点：
战争背景：巴西尔二世在位期间，东罗马帝国与保加利亚第一帝国之间发生了多次冲突。维基百科。
巴拉西斯塔战役：1014年，巴西尔二世在巴拉西斯塔战役中打败了保加利亚人，这场战役是决定性的，导致保加利亚军队遭受重创。百度百科。
战俘处理：巴西尔二世对待战俘的方式极其残忍。他下令将14000名战俘中的99%刺瞎，只留下1%的战俘带他们回家，以此恐吓保加利亚人。这种恐怖战术使得他获得了“保加利亚人屠夫”的称号。澎湃新闻。
征服保加利亚：萨穆伊尔死后，巴西尔二世于1018年正式征服保加利亚全境，并将其吞併成為拜占庭帝国的一部分。Facebook。
综上所述，巴西尔二世之所以被称为“保加利亚人屠夫”，是因为他在对抗保加利亚时采取了极端残酷的手段，特别是对战俘的处理方式，以及他最终成功征服并吞併保加利亚，使得这一称号与他的名字紧密相连。