1938年台儿庄战役中，蒋介石采取了以下重要的军事策略：
攻势防御原则：蒋介石对第五战区津浦北段的部署依攻势防御原则予以多处具体修正，并令该战区长官李宗仁及其所属各部对敌实行“围攻聚歼”。1
“以水代兵”策略：蒋介石及一些主要的作战参谋人员想出一个办法，叫做“以水代兵”，即把黄河南岸的两个大口子，中牟以北的赵口，郑州以北的花园口炸开，引黄河水南下，形成对日军的阻碍。2
调动大量军队：台儿庄战役后，蒋介石调集70多万军队部署于鲁南和徐州附近，准备再打一次徐州会战，聚歼日军。3
这些策略显示了蒋介石在台儿庄战役中对抗日军的积极态度和战略部署。通过攻势防御原则、“以水代兵”策略以及调动大量军队，蒋介石在台儿庄战役中发挥了重要作用。