百科全书的编纂和印刷过程在历史上经历了以下重要发展和变化：
早期编纂形式：最早的百科全书形式出现在公元前5世纪的古希腊，由学者如亚里士多德等人编纂，主要用于记录和传播知识[1]。
印刷术的发明：中国在宋朝11世纪由毕昇发明了活字印刷术，这标志着印刷技术的重大进步，尽管与木刻印刷相比，其使用范围有限[2]。
《金刚经》的印刷：868年5月11日印刷的《金刚经》是已知最早具有确切出版日期的印刷书籍，展示了早期木刻印刷技术的应用[2]。
《中国大百科全书》的编纂：在信息时代和综合科学时代背景下，编纂者根据新要求重新编制了全书框架体系、体例和条目[3]。
网络百科全书的兴起：随着信息社会的到来，网络百科全书成为知识话语权的新高地，对传统百科全书编纂造成巨大变化[4]。
《不列颠百科全书》的变革：从最初适应时代的需要到2012年纸版停印，总计241年，见证了百科全书从纸版到数字媒体的转变[6]。
《四库全书》的编纂：在编纂过程中，编纂者将书籍分为“应刊”、“应抄”、“应存”三类，其中“应刊”印刷流传，即《武英殿聚珍版丛书》[7]。
编纂方式的变化：百科全书的编排方式发生了重大变化，由分学科分卷出版变为不分学科出版[5]。
这些发展和变化体现了百科全书编纂和印刷技术随着时代进步而不断演进的历史过程。