蚂蚁金服在全球化过程中，面对不同国家用户的支付习惯，尤其是根深蒂固的现金支付方式，采取了以下策略：

1. 本地化策略：蚂蚁金服通过与当地企业合作，推出本地版的支付宝，如在香港推出支付宝香港版。这种本地化策略有助于更好地适应当地市场的需求和支付习惯。例如，蚂蚁金服在泰国纳入了“全球收全球付”体系，通过与当地支付机构合作，让当地商户能通过“支付宝+”接受跨境数字支付。

2. 深度访谈和市场调研：蚂蚁金服在进入新的国家和地区时，会进行深度访谈和市场调研，了解当地客户最需要的支付场景。这样，他们可以为不同地区提供定制化的电子钱包解决方案，满足当地用户的特定需求。

3. 技术输出和合作：蚂蚁金服通过技术输出和合作，帮助当地建立自己的支付系统。例如，与巴基斯坦NayaPay合作部署即时支付系统Raast，与支付宝+兼容的二维码，推动蚂蚁金服的全球支付“中国方案”进入巴基斯坦。

4. 培育用户习惯：蚂蚁金服在国际化过程中，需要经历多年用户习惯培养。通过不断的市场教育和推广活动，逐步改变用户的支付习惯，从而接受电子支付方式。

5. 推动无现金社会：蚂蚁金服通过推动无现金社会的理念，鼓励用户使用电子支付方式。这不仅提高了支付效率，还有助于减少现金交易中的安全风险和不便。

6. 监管适应和合规：蚂蚁金服在全球化过程中，需要适应不同国家的监管环境和合规要求。通过与当地监管机构合作，确保其服务符合当地的法律法规。

通过这些策略，蚂蚁金服正在逐步解决不同国家用户的支付习惯问题，推动全球支付方式的变革。同时，蚂蚁金服也在积极拓展其全球业务，通过技术连接世界，助力当地的数字化和全球化转型升级，最终实现“一个钱包走遍世界”、“一个账户卖遍全球”的目标。