宋代《营造法式》中的建筑度量衡标准是通过“材”作为基本单位来确定的。根据搜索结果中的信息，以下是具体的度量衡标准确定方法：
“材”作为基本单位：《营造法式》规定以“材”作为建筑度量衡的标准。“材”在高度上分为15“分”，其中10分规定为材的厚度[1]。这种度量方式使得建筑的各个部分能够按照统一的比例和尺寸进行建造。
“栔”的应用：在木料的结构处，利用斗拱来填充承载空隙，空隙的间隔距离是六分，这种就叫做是“栔”。宋代的各种建筑都是按照这种比例来修建的，所以“栔”也就是度量衡的一种[2]。
营造尺的使用：《营造法式》采用“营造尺”和“材份等级”制两种度量尺制。宋“营造尺”是建筑度量衡中的一种尺制，用于确定建筑的尺寸[7]。
度量衡制度的继承与发展：宋代的度量衡制度在继承前朝的基础上进行了发展和完善，形成了一套较为成熟的建筑度量衡体系[11]。
通过这些方法，《营造法式》为宋代建筑的标准化和制度化提供了明确的指导，对后世的建筑营造有着深远的影响。这些规定不仅体现了宋代建筑的精确性和科学性，也反映了当时社会对于建筑技术和管理的重视。