700年，吐蕃将军麹莽布支攻打凉州被凉州都督唐休璟击退的原因主要有以下几点：
唐休璟的军事才能和经验：唐休璟是一位经验丰富的将领，他精通阵法，能够准确判断敌军的弱点。根据维基百科的资料，唐休璟在战斗中临阵登高，观察敌军后认为麹莽布支虽强但不懂军事，因此容易取胜[1]。
吐蕃军队的内部问题：麹莽布支成为新元帅后，想要炫耀威武，导致吐蕃国中贵族子弟都跟着他，这可能影响了军队的战斗力和指挥效率。这一点在“唐朝与吐蕃的战争 - 全知识”中有所提及[2]。
吐蕃军队战术上的失误：麹莽布支可能由于缺乏实战经验，在战术上出现失误。唐休璟利用这一点，在洪源谷之战中大败吐蕃军队，这一点也在多个来源中被提及[3][4]。
唐军的士气和战斗力：唐休璟领导下的唐军士气高昂，战斗力强。在“不是杨门女将，不是西路军，这一仗打出了个凉州籍的唐宰相 - 网易新闻”中提到，唐休璟亲自披甲上阵，跃马冲杀，六战六克，显示了唐军的高昂士气和强大的战斗力[5]。
吐蕃军队的装备和准备不足：虽然吐蕃军队衣甲鲜盛，但在实际战斗中可能存在装备和准备不足的问题，这在“资治通鉴〔北宋·司马光〕 卷二〇七·唐纪二十三 - 子夜星”中有所体现[6]。
综上所述，吐蕃将军麹莽布支被唐休璟击退的原因是多方面的，包括唐休璟的军事才能、吐蕃军队的内部问题、战术失误、唐军的士气和战斗力以及装备和准备不足等。
[1] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%BA%B9%E8%8E%BD%E5%B8%83%E6%94%AF [2] https://m2.allhistory.com/detail/59104a0255b542257a00de59 [3] https://m.allhistory.com/detail/59104a0255b542257a00de59 [4] http://www.ziyexing.com/files-5/zizhitongjian/zizhitongjian_207.htm [5] https://c.m.163.com/news/a/GUTJ8SQ40545I9WS.html [6] http://www.ziyexing.com/files-5/zizhitongjian/zizhitongjian_207.htm