耶路撒冷王国在十二世纪中叶被努尔丁和萨拉丁侵略并一度灭亡的历史背景如下：
耶路撒冷王国的建立与衰弱：耶路撒冷王国是第一次十字军东征后建立的十字军国家，从1099年持续到1187年。[1] 该王国在十二世纪中叶时，由于内部纷争和外部压力，势力逐渐衰弱。[2]
努尔丁的威胁：努尔丁是当时伊斯兰世界的一位重要领袖，他统一了叙利亚和伊拉克地区，并致力于收复被十字军占领的土地。[3] 他的军事行动对耶路撒冷王国构成了严重威胁。
萨拉丁的崛起：萨拉丁是努尔丁手下的一位将领，后来成为埃及和叙利亚的统治者。他以恢复耶路撒冷为目标，发起了对十字军国家的攻击。[4]
哈丁战役：1187年，萨拉丁在哈丁战役中大败十字军，俘虏了耶路撒冷国王居伊，并迅速占领了耶路撒冷。这场战役标志着耶路撒冷王国的灭亡。[5]
第三次十字军东征：耶路撒冷王国在1192年于阿卡重建，并沿续到1291年，但在萨拉丁的统治下，耶路撒冷王国一度灭亡。[1]
综上所述，耶路撒冷王国在十二世纪中叶由于内部分裂和外部的伊斯兰势力的攻击，特别是努尔丁和萨拉丁的军事行动，导致了其一度的灭亡。这场历史事件不仅标志着十字军东征的一个重要转折点，也反映了当时中东地区复杂的宗教和政治冲突。[1]：https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E8%80%B6%E8%B7%AF%E6%92%92%E5%86%B7%E7%8E%8B%E5%9C%8B[2]：https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E4%BB%A5%E8%89%B2%E5%88%97%E5%8E%86%E5%8F%B2[3]：http://ylyjzx.swu.edu.cn/info/1004/1069.htm[4]：https://m.douban.com/book/annotation/129887454[5]：https://bbs.mountblade.com.cn/thread-1899788-1-1.html