考古学家通过猪的遗骸推断古代近东地区族群身份的方法主要包括以下几个方面：
家猪的起源和驯化：根据考古学和分子生物学的证据，家猪的起源可以追溯到距今约9000年前的土耳其东南部的查耀努等多个遗址袁靖：与猪同行——猪年说猪 - 复旦大学科技考古研究院。这表明家猪的驯化是一个多中心起源的过程，不同地区的族群可能独立地驯化了猪。
遗传学分析：通过分析古代家猪和现生家猪的线粒体DNA，可以发现它们之间存在高度的相似性，这表明东亚家猪可能来源于共同的祖先群体古脊椎所等通过古DNA研究揭示东亚家猪母系遗传历史 - 中国科学院。这种遗传学证据有助于揭示古代族群之间的联系和迁移模式。
考古发掘记录：考古学家通过发掘记录中的猪骨遗骸分布，可以推断出古代族群的生活习惯和经济活动。例如，出土绵羊的遗骸遍布近东地区，这可能反映了古代族群的畜牧业活动中国绵羊起源的分子考古学研究 - 社科网。
文化和社会结构：通过对猪骨的分析，考古学家可以推断骨头主人生前的部分经历，例如是被狩猎宰杀还是被豢养屠宰，是否被人役使等当科技与考古相遇：“识骨寻踪”，让文物“开口说话” - 上海科普网。这些信息有助于了解古代族群的文化和社会结构。
跨地区基因交流：考古学家发现，9000至7000年前，欧洲部分地区居民的基因档案突然发生改变，增加了近东地区人口的基因，这可能与土耳其的农耕方式传播到欧洲有关从170具古代遗骸中寻找欧洲的血缘 - 澎湃新闻。这种基因交流的证据有助于揭示古代族群之间的互动和融合。
综上所述，考古学家通过综合运用家猪起源研究、遗传学分析、考古发掘记录、文化和社会结构分析以及跨地区基因交流研究等方法，可以从猪的遗骸推断出古代近东地区的族群身份和活动。