朱建平对夏侯威的预言在最后一刻出现转折的原因是因为夏侯威在四十九岁时得了重病,以为自己会应验朱建平的预言而死,但最终病情却意外好转。根据《三国志》的记载,夏侯威在四十九岁那一年当上了兖州刺史,与朱建平的预言相符。然而,夏侯威在同年的最后一个月得了重病,他以为自己活不过四十九岁,于是提前安排了后事。但在十二月的最后一天,夏侯威的病情开始好转,他成功度过了预言中的灾难,活到了五十岁。这个转折显示了即使朱建平的预言在很多情况下都非常准确,但仍然存在不可预测的变数。夏侯威的这一经历也体现了生命的不可预测性和医学上的奇迹。