拉特兰努（Ratramnus）是9世纪的一位学者，他与11世纪的贝伦加尔（Berengar of Tours）就圣餐的实质进行了辩论。贝伦加尔主张“象征说”，认为圣餐的饼和酒只是象征基督的身体和血液，而拉特兰努则支持“化质说”，即饼和酒在圣餐中实质性地转变为基督的身体和血液。
拉特兰努反驳贝伦加尔的观点主要是通过强调圣餐的神秘性和基督的教导。他坚持认为基督在最后的晚餐中所说的话具有字面意义，即“这是我的身体”和“这是我的血液”，因此饼和酒在圣餐中真实地变成了基督的身体和血液。拉特兰努的这一观点后来被第四次拉特兰会议采纳为信条，即圣餐的化质说。
总的来说，拉特兰努通过强调基督的教导和圣餐的神秘性来反驳贝伦加尔的观点，坚持圣餐中饼和酒的实质性转变。这一观点后来成为天主教教义的一部分。