东正教和东仪天主教的主教必须独身，而白品神父可以结婚的原因，主要基于教会的历史传统和神学理解。以下是一些关键点：

1. 独身的传统：根据教会历史，独身的传统可以追溯到早期基督教时期。一些教会领袖认为独身能使人更接近基督，并且守贞者被喻为“白色的殉道士”[1]。从六世纪开始，领受铎品者（即神父）还被要求独身[2]。

2. 圣秩圣事：在东正教和东仪天主教中，领受圣秩圣事者（包括主教）均需独身，这被称为“黑品神父”。而允许结婚的神父被称为“白品神父”[3]。这种区分体现了教会对不同神职人员角色和责任的不同理解。

3. 神学理解：教会认为，独身能使神职人员更专注于教会和灵性事务，而不受家庭责任的干扰。这种观点认为，耶稣基督终身未娶，作为神职人员的榜样，他们也应该追求独身的生活[4]。

4. 教会规定：东正教和东仪天主教规定，主教必须为独身，这是教会法和传统的要求。而白品神父，即那些已经结婚的神父，可以在某些情况下继续他们的神职服务[5]。

综上所述，东正教和东仪天主教对主教和白品神父的婚姻状态有不同的规定，这基于教会的历史传统、神学理解和教会法的规定。这些规定旨在确保神职人员能够更好地履行他们的宗教职责，并保持对基督的忠诚和奉献。

参考来源： [1] 独身圣召在教会中的发展 - 幽燕西亞 [2] 神父为什幺要独身呢 - 天主教在线 [3] 圣秩圣事- 维基百科，自由的百科全书 [4] 神父为什么不结婚- 灵修探讨 - 天主教学术论坛 [5] 教政体制- 维基百科，自由的百科全书