许多德军士兵在斯大林格勒战役后认为德国无法战胜苏联的原因主要包括以下几点：
战略转折点：斯大林格勒战役是第二次世界大战中一个重要的转折点，德军在此战役中遭受了重大损失，从而失去了战略主动权1。苏联红军开始反攻，德军则开始节节败退。
资源匮乏：德国对原材料的需求无尽，尤其是在东方战线，尤其是对石油的渴求，然而德国自身的储备远远不够2。没有石油，德国就没有机械化部队，无法守住基本盘，更无法在苏德战场上继续作战。
兵力与指挥问题：德军在斯大林格勒的失败，除了战略企图与实力相脱节，过高估计自己的力量；兵力部署分散，形不成进攻重点；战线太长，后勤供应困难等主要原因外，临阵换将也不能不说是失败的原因之一3。
苏联的顽强抵抗：苏联红军的顽强抵抗和反攻能力超出了德军的预期，德军未能有效应对苏联的冬季反攻，导致德军士气低落4。
德国盟友的叛变：斯大林格勒战役的挫折导致许多德国盟友叛变并加入同盟国，例如罗马尼亚和保加利亚，进一步削弱了轴心国的力量1。
德国社会和军队的悲观情绪：德国社会和军队中越来越多人认为无法战胜苏联，第三帝国在二战期间首次宣布全国哀悼三天，严重打击了德军士气5。
综上所述，德军士兵在斯大林格勒战役后普遍认为德国无法战胜苏联，主要是由于德军在战略、资源、兵力部署等方面的严重问题，以及苏联红军的坚强抵抗和反攻能力，导致德军士兵对胜利失去信心。